卤制品公司周黑鸭(01458.HK)昨晚公布了2023中期业绩，数据显示，公司同期利润大幅增长。

　　周黑鸭8月16日晚间公布，截至2023年6月底，公司实现收入14.15亿元，同比增长19.8%；股东应占期内利润1.02亿元，同比增长453.6%。

　　在披露了业绩后，周五公司股价一度涨超7%。

　　周黑鸭分时图

　　公告称，2023年上半年，在消费逐步复苏的背景下，周黑鸭持续推进“直营+特许经营”模式，进一步提高门店在全国范围内的密度，持续提升品牌渗透。一方面，通过挖掘优质店铺资源，确保开店成功率；另一方面，完善门店运营监测机制，持续增强门店经营质量。

　　2023年上半年，公司门店总数达3706家，自营门店1542家，特许经营门店2164家。

　　报告期内，周黑鸭称，公司采取年轻化策略，建立起业内最全的年轻人触达渠道。尤其是在产品端，周黑鸭紧跟年轻化消费者偏好，持续推进“三新战略”，聚焦新口味、新品类、新价格带，品牌渗透率不断提升。

　　展望下半年，周黑鸭认为消费市场在波动中逐步恢复，随着下半年产品价格带实现全覆盖，前端业务需求支撑强劲。

　　机构：头部卤制品企业仍有较大发展空间

　　来自艾媒咨询的数据显示，截至2023年年底，中国卤制品行业规模将达4051亿元。同时，以目前卤味上市公司披露的业绩预告来看，2023年卤味市场也在明显回暖。

　　同时，根据Frost & Sullivan的资料，休闲卤制品是休闲食品行业中增速最快的细分赛道。不过，该赛道目前行业竞争格局分散，业内排名前三的公司仅15%。因此，消费升级与对食品安全诉求的提升将推动集中度与连锁化率的提升，头部品牌仍有较大的发展空间。

　　此外，光大证券前不久发布的研报表示，预计卤制品企业三季度企业盈利能力将显著改善。他们认为周黑鸭开店进度稳健，单店收入持续改善，交通枢纽、商圈店单店收入已达到2021年水平。